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红薯可以用来做哪些美味的甜品？
红薯别名地瓜，是根茎类蔬菜，一般9月初开始收获，到10月中旬结束。每当这时，农村有条件会存储的家庭都会囤够几十斤，甚至上百斤，留作秋冬食用。红薯营养丰富，直接蒸食或烤食，口感甘甜软糯，尤其烤红薯，香气四溢，是很多朋友喜欢的美食。
那么，红薯除了蒸和烤，还能用来做哪些甜品呢？其实，用红薯做的甜品有很多，如，用红薯月饼，红薯豆沙饼，芝士奶油焗红薯、老姜红薯糖水、拔丝红薯等。
今天推荐家庭可以简单完成的红薯饼，柔软香甜，凉了也不硬，非常好吃。
【红薯葡萄干饼】
食材：红薯400克、糯米粉300克、葡萄干200克
制作方法：
1、首先将蒸熟的红薯去皮，再用勺子碾成泥。平时直接吃的时候就不要去皮了，因与皮紧挨着的那层红薯肉，含有特殊对人体有益的成分。如果做红薯饼还是去掉，否则不易捣成泥，影响甜品的美观。捣成泥后加入糯米粉，根据红薯的含水量，如果感觉干，可以适当加清水，最后和成偏软的面团。
2、接着处理葡萄干。将葡萄干放入碗里，加入少许面粉及清水，用手抓洗几遍，将它彻底清洗干净。
3、把红薯面团揪成几个大小均匀的小面团，用手团成圆形再拍扁，一个个摆入电饼铛中，此时，耐心地把葡萄干摆在面饼上，如果没耐心直接扔上也可以，注意一定要按进去，如果浮于表面，等翻面时接触到锅的底部葡萄干容易糊。
4、全部做好后，盖上盖子，上下火加热，两分钟后掀开翻个面，等饼鼓起，而且拿起有轻飘飘的感觉时，说明熟了，即可盛盘享用了。
这样做出的饼，不用放一滴油，而且借助葡萄干和红薯的自然甜，饼的甜度刚刚好，避免了吃太多糖和油带来的不健康，口感和味道也非常好。当早餐吃非常不错，做法也非常简单。有兴趣您也试试吧。
小技巧：要想糯米红薯饼吃起来口感不是很粘，红薯放凉了再和面，否则，容易粘盘子，不易拿起。另外，葡萄干一定要按在里面，否则挨热锅容易糊。如果喜欢红枣，可以用红枣碎代替葡萄干，也很美味哦。红薯的营养你了解多少？不喜欢直接吃，试试这样做吧
好了，关于红薯甜品的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，让更多的人让受益吧，再次感谢您的阅读。
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有哪些适合在家里做的小甜品？
一、水果布丁
布丁好吃，很多小伙伴都爱吃这种甜点，那么平时我们在甜点店里面买的布丁特别的贵，那自己在家里也是可以制作的，而且方法非常的简单，并没有大家想象当中的那么复杂。我们所要准备的材料就是qq糖，牛奶，自己喜欢的水果。我们先准备一个小锅，然后将自己喜欢的qq糖倒入锅中，开小火用勺子慢慢搅拌，让qq糖慢慢融化。融化之后在里面倒入适量的牛奶，把它搅拌均匀之后关火，接下来我们就可以在上面裹上一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏两到三个小时。冷藏后的牛奶与qq糖混合在一起非常q弹，就跟我们平时吃的布丁是一样的，然后我们将自己喜欢吃的水果把它去皮切成丁，撒在布丁上面，一道好吃的水果布丁就完成了。是不是特别简单呢？而且做出来的颜色也非常的好看，很有食欲。
二、黄油蛋糕
1.准备适量的鸡蛋，然后将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋液分开分别装入两个无水的盆当中。
2.接着将鸡蛋液先打伞，然后在里面加入大约200克的面粉，100克的牛奶，一勺白糖以及已经化开的一勺的黄油，然后把它们搅拌均匀放置在一旁
3.将过滤好的蛋清用打蛋器打出粗的泡沫，然后在里面加入适量的白砂糖，开高速打转打成细泡沫之后第二次加入白砂糖。再一次打发打发成细小的纹路之后第三次加入白砂糖，最后继续高速打发，直到蛋清打发成型能够勾角的时候就可以停止了。
4.将一半的蛋清先倒入面糊当中，然后用将它们搅拌均匀，接下来将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋清当中，继续搅拌均匀。全部搅拌均匀之后就倒入刷有油的电饭锅当中。
5.盖上盖子按上煮饭键大约20分钟，当煮饭键跳到保温之后，我们保温20分钟，好吃的蛋糕就做好了，非常的简单。
剩下的生蛋黄能做什么甜品
2019-12-31 11:29:41网友投稿
做菜剩下的蛋黄丢掉总觉得可惜，但又没什么用。不不不，蛋黄可以发挥它的作用哦，能做出美味的鸡蛋黄糕呢。鸡蛋黄糕是一种美味的北京特色风味小吃，具有色泽鲜黄，口感松软、味道香甜的特点，还又富有营养。这么营养美味的糕点，还不赶快学做起来！

剩下的蛋黄别丢掉，可以还做出美味的鸡蛋蛋糕呦
一、作法一
1、将两个鸡蛋蛋黄，打散。
2、加入等量的白开水。
3、撒入少许盐。
4、用筷子把鸡蛋打均匀。要把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
5、静等直至蛋黄液光滑细腻无颗粒即可。
6、用保鲜膜盖在盆上，完全包住后，在保鲜膜上面用牙签插几个小洞。
7、待蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液倒入其中，用中小火蒸，蒸煮12分钟左右。
8、12分钟后，把蛋黄糕小心的拿出，用透明碗可以很轻松地看到蛋黄糕已经熟了，再在碗中倒入适量酱油和几滴香油。
9、最后在蛋黄糕上层撒上一层尖椒碎即可食用。
二、做法二
1、将面粉放入笼屉中，用旺火蒸十五分钟取出，过细箩;
2、将蛋黄打入盆中，加入白糖、糖桂花和绍酒，搅打半小时成糊状;
3、在蛋黄中加入蒸好的面粉搅成稠糊;
4、在笼屉上放好模子，铺上湿屉布，倒入稠糊并摊平;
5、将锅中水烧沸，放上笼屉蒸二十分钟；
6、取出蛋黄糕晾凉，切成小块即可食用。
三、使用提示
每次一吃小块即可，约50克。
四、营养价值
蛋黄，即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

蛋黄表面有层叫蛋黄膜的薄膜，即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构。卵黄一般有黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间组成的分层，中间是卵黄心。卵黄上有一个叫胚盘的白色的小圆盘(看起来是一个小白点)，由一部分细胞质与细胞核组成，卵未受精时胚盘色浅而小，卵已受精时胚盘色浓而略大。受精后，胚盘在适宜的条件下可孵化出雏鸡。 [1] 胚盘、卵黄膜以及卵黄共同组成卵细胞。
鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
鸡蛋黄糕主要是由蛋黄、面粉等原料制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，制作方便、食用方便，是人们常常食用的糕点食品之一;具有色泽鲜黄，质地松软、味甜香润，营养丰富的特色。
五、适宜人群
一般人群均可食用，糖尿病、高血脂人群忌食。

鸡蛋黄糕大部分人都可食用，营养价值高，对身体健康有益，原材料简单，又可以利用剩下的蛋黄，使鸡蛋不浪费，资源利用最大化。看了小编的这些介绍，是不是对这个鸡蛋黄糕心动了呢~心动不如行动，赶紧动手做起来吧，做饭小白也一定能学得会、吃得香！
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